Une personne atteinte de démence peut avoir des difficultés à s'alimenter. La perte d'appétit, la perte de mémoire et les problèmes de jugement peuvent entraîner des difficultés liées à l'alimentation, à la prise de repas et à la nutrition. Une personne atteinte de démence peut oublier qu'elle a mangé, oublier comment mâcher, avaler, utiliser des couverts ou être distraite par son environnement. Malgré ces changements, il est important de maintenir une alimentation saine et équilibrée afin d'améliorer la qualité de vie de la personne.
Conseils généraux pour faciliter l'alimentation :
- Tenez compte des habitudes alimentaires passées de la personne. Avait-elle un petit ou un gros appétit ? Mangeait-elle
des collations à certains moments de la journée ? Avait-elle souvent envie de certains aliments (par exemple, des sucreries, des collations salées
) ? - Impliquez autant que possible la personne atteinte de démence dans la préparation des repas.
- Proposez-leur plusieurs options et demandez-leur ce qu'ils aimeraient manger (par exemple, préférez-vous un sandwich ou une soupi
e ?). Cela leur permet d'avoir un certain contrôle sur leurs choix alimentaires. - Donnez-leur suffisamment de temps pour manger pendant les repas.
- Réduisez au minimum les distractions pendant les repas (éteignez la télévision, limitez les conversations au strict
). Le désordre sur la table ou les motifs chargés sur le linge de table ou la vaisselle peuvent également être source de distraction et
rendre difficile pour la personne de voir et de manger son repas. - Assurez-vous que la température de la pièce est agréable, ni trop chaude ni trop froide.
- Assurez-vous que le siège est confortable et que la personne est bien soutenue afin de pouvoir s'asseoir dans une position droite et
.
Conseils pour améliorer les causes cognitives et physiques des troubles alimentaires :
- Si une personne porte des lunettes, assurez-vous qu'elle les porte pendant qu'elle mange. Cela lui permettra de voir la nourriture devant elle.
- Envisagez d'utiliser des assiettes et des tasses de couleur contrastante par rapport à la table afin de faciliter les changements de perception visuelle.
- Prenez rendez-vous chez le dentiste : un déni continu pourrait être dû à une douleur dentaire.
- Prenez rendez-vous pour un examen médical afin d'écarter toute possibilité de problèmes de santé aigus (infection, constipation, déshydratation, etc.).
- Assurez-vous qu'ils vont aux toilettes avant de manger. Le besoin d'aller aux toilettes peut être source de distraction pendant le repas.
- Essayez d'adoucir les repas. Les aliments durs ou secs peuvent parfois être difficiles à manger. Humidifier les aliments avec des sauces ou des jus de viande peut également aider à lutter contre la sécheresse buccale.
- Si le problème persiste pendant longtemps, consultez un nutritionniste ou un orthophoniste qui pourra vous aider à faciliter la déglutition et à prévenir les risques d'étouffement.
- Si les couverts habituels deviennent difficiles à tenir, essayez d'utiliser des couverts à manche plus large ou proposez des aliments pouvant être mangés avec les doigts au moment des repas.
- Si la personne souffre de tremblements, envisagez d'utiliser des ustensiles lestés : leur poids plus élevé peut aider à réduire les tremblements des mains. Par exemple, une tasse avec un couvercle peut également être une bonne stratégie pour les personnes souffrant de tremblements des mains afin de réduire les risques de renversement.
- Veillez à ce que de l'eau et des boissons sans caféine soient disponibles et à portée de main tout au long de la journée afin de rester hydraté.
- Une personne atteinte de démence à un stade avancé peut avoir besoin d'aide tout au long du repas. Proches aidants s'asseoir dans son champ de vision lorsqu'ils mangent avec la personne atteinte de démence. Cela peut l'aider à imiter les mouvements si elle oublie comment manger ou mâcher.
- Si la personne est seule pendant les repas, envisagez d'utiliser une technologie d'assistance telle qu'une enceinte connectée pour programmer des rappels pour les repas. Certaines personnes aux premiers stades de la démence trouvent également utile de garder un classeur dans la cuisine et d'y noter ce qu'elles mangent tout au long de la journée.
Conseils qui peuvent aider lorsque la personne atteinte de démence mange trop peu :
- Consultez un médecin pour vous assurer qu'il n'y a pas de causes traitables à la perte d'appétit (maladie aiguë ou dépression).
- Consultez un médecin au sujet des compléments alimentaires.
- Il est préférable de consulter un médecin si la personne atteinte de démence subit une perte de poids importante (par exemple, 2,3 kg en six semaines).
- Proposez des repas équilibrés à des heures régulières chaque jour. Servez des portions plus petites, car les repas copieux peuvent être trop copieux ou peu appétissants pour les personnes atteintes de démence.
- Si l'horaire actuel des repas ne convient pas, laissez la personne manger lorsqu'elle a faim.
- Encouragez l'activité physique – La personne pourrait avoir faim.
- Essayez de préparer des plats familiers de manière familière, en particulier les plats préférés.
Conseils pour gérer la suralimentation :
- Essayez de prendre cinq à six petits repas par jour.
- Proposez des collations saines et faibles en calories tout au long de la journée. Cela suffira peut-être à satisfaire les envies de certaines personnes.
- Évaluez si la personne fait suffisamment d'activités qui lui donnent faim ou si elle mange par ennui. Augmentez la socialisation et essayez d'inclure différentes activités tout au long de la journée.
- Augmentez votre activité physique (par exemple, faites des exercices sur une chaise, allez vous promener, etc.).
- Si nécessaire, mettez certains aliments sous clé.
Conseils pour gérer les envies de sucré :
- Vérifiez les effets secondaires des médicaments – certains antidépresseurs provoquent une envie irrésistible de sucreries.
- Essayez de satisfaire vos envies de sucré avec des aliments qui ont une certaine valeur nutritive, tels que des milkshakes/smoothies, des eggnogs ou des glaces hypocaloriques.
Gardez à l'esprit qu'une personne atteinte de démence peut commencer à ressentir différemment les saveurs. Elle peut commencer à apprécier certaines saveurs qu'elle n'aimait pas auparavant ou à détester des aliments qu'elle aimait auparavant. Parfois, les personnes atteintes de démence font des choix alimentaires qui ne correspondent pas à leurs choix ou préférences habituels.
Ressources
Alzheimer’s Society (Royaume-Uni), Manger et boire: les personnes atteintes de démence ont souvent des difficultés à manger et à boire, mais il existe des moyens de les aider à gérer ces problèmes.